מאיר ממן מבשל-מחמר, פשטידה מרוקאית

Category : פרווה
Views : 5321
ראו מתכון מחמר של מאיר ממן מבשל, עשו העתק הדבק. חומרים: 5 תפוחי אדמה 2 גזר 2 ביצים כוס אפונה 1 כף מרק עוף-הכנה - מועכים את תפוחי האדמה לפירה, טיפ שווה: הכינו את הפירה יום קודם ושימו במקרר, המרקם המוצק לאחר קירור מבטיח הצלחה. חותכים את הגזר לקוביות חותכים את הביצים לריבועים מוסיפים את האפונה ואת הכוסברה ואת התבלינים מוסיפים את הביצים , אחת ומערבבים, שנייה ומערבבים וכך הלאה. משמנים סיר בשמן ומכניסים לתוכו נייר אפייה ומשמנים את נייר האפייה. שופכים את העיסה לסיר ומבשלים על אש גדולה כ 10 דקות ועל אש קטנה כ 20 דקות. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180מעלות לכמחצית השעה. בודקים עם קיסם , מוציאים מהתנור. שמים צלחת מעל הסיר, הופכים את הסיר כך שהמחמר יחליק מממנו. שמים שוב צלחת ועושים הפוך על הפוך כלומר היפוך חוזר. בתיאבון.

Add your comments